全自動折光儀是一種用于測量光速變化的儀器，盡管測量結果不能直接反映光速，但它與光速密切相關。這種相關性就是我們所說的折射率。例如，某種物質的折射率為1.5，這意味著光在空氣中傳播的速度比在物質中傳播的速度快50％。
 

　　折射率是物質的特定固有特性。并根據溫度和波長變化。因此，利用全自動折光儀，當溫度和波長已知時，可以通過檢測折射率來檢測液體的濃度。當然，不同的物質在不同的濃度下可能具有相同的折射率。因此，基于折射率的濃度檢測應針對二元混合物（液體僅由兩種成分組成）。當然，在實際應用中，如果多組分溶液系統（液體中包含多種組分）的濃度僅由組分之一的變化引起，則可以通過檢測折射率來實現準確的測量，這也是定量測量。可以對具有已知成分的混合液體進行質量測試。例如，對于類似于橄欖油或橙汁的混合物，保證測量值在一定范圍內，這可以有效地確保產品的質量。

　　全自動折光儀的這些功能使使用起來非常方便。一鍵開關達到IP65防護等級，非常耐用，可以在惡劣的環境中使用。這款緊湊型便攜式照度計可以測量水果，糖漿，調味料和飲料中白利糖度的百分比；它還可以測量化學藥品，粘合劑，聚合物，樹脂和其他物質的折射率。只需按下模式按鈕以選擇白利糖度或折射率標記，然后將0.2mL樣品滴到棱鏡上，然后按“讀取”按鈕即可獲取讀數。白利糖度測量準確到0.1％，折射率準確到小數點后四位。它由耐用的Xenoy材料制成，達到IP65防護等級，防水防塵。測量完成后，可用清水*清洗棱鏡。